瑞丽美食介绍

2017-12-07 09:16:52


介绍

瑞丽市隶属于德宏傣族景颇族自治州。陆路距州府芒市99公里,距省会昆明890公里,是起于上海的320国道的终点,是昆瑞公路与史迪威公路的交汇处。其西北、西南、东南三面与缅甸山水相连、村寨相依。在这个美丽富饶的坝子上,分布着中缅两国的五座城市,即中国的瑞丽、畹町和缅甸的木姐、南坎、九谷。其“一院两国、一井两国、一街两国、一桥两国”的独特景观在世界上也是罕见的奇观。

瑞丽是大西南沿边开放的重要城市,拥有瑞丽、畹町两个国家级口岸;是东南亚重要的珠宝集散中心,中国四大珠宝市场之一,是国内各大珠宝市场的主要商品提供地,瑞丽有169.8公里的国境线,界碑60多座,渡口28个,陆上自然通道无数,与缅甸木姐市、南坎县山水相连,田畴交错,村寨相依。两国边民同走一条路,共饮一井水,通婚互市,友好往来,胞波情谊,源远流长。

 

自然景观及民俗节庆

瑞丽的世居民族是傣族、景颇族和德昂族。泼水节是瑞丽傣族、德昂族最盛大的传统节日,时间在每年4月12日至17日。目脑纵歌节是景颇族最盛大的传统节日,时间在每年的正月15至17。瑞丽有丰富的自然景观和人文景观,主要有瑞丽江风光、扎朵瀑布及热带雨林、南宛河自然保护区、万亩胶林、回环竹海、畹町森林公园、畹町生态园、芒令一姐东崃榕树群、姐勒大金塔、喊沙奘房、雷奘相佛寺、大等喊傣寨风光、勐秀景颇山寨、帕色目脑纵歌场、雷允中央飞机制造厂遗址、姐告中缅街、畹缅友谊桥(九谷桥)、允井一村两国、屯洪一院两国、弄岛中缅友谊井、南姑淘宝河等。


瑞丽自助游图片

泼水节

瑞丽图片
目脑纵歌节


瑞丽景点图片
阔时节

 

瑞丽小吃

傣家撒苤:傣家人的一种独特的风味小吃,有苦撒和柠檬撒两种,做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉与特殊的野香菜和韭菜捏拌,使两者合为一体。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成,特别开胃。吃法是用米线或牛肚丝、肉片在撒苤汁里沾一下即食。
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傣家撒苤(最左下角的为柠檬撒,右下角的为苦撒)

 

泡鲁达
这个美味的小点心是瑞丽的特产,是傣味里的一种饮料,也有的说是从泰国引进的一种冷饮甜食,风靡除冬天以外的整个季节。
透明的杯子上,有焦焦的面包小片,面包片上是新鲜的椰丝,底下是漂着冰块的乳白色的水,插着漂亮的麦管,色彩丰富极了。泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成,香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干,泡在奶香浓郁的冰水了,又酥又脆又香甜。
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景颇绿叶宴

绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。
逐一打开“绿包”:有喷香的糯米饭,有鲜美的鱼腥草,有蜂蛹荷包蛋,还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等。
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酸帕菜

是用傣族特制酸水做的煮菜。乍一看,全素,可是放在口里一尝,舌感润而不燥,甜而不腻,再细细地品寻,就会发现里面大有乾坤,藏着肉呢。而且汤里大量的西红柿素,还能预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。这道菜可谓是又饱口福又有利身体。

瑞丽景点图片

 

两外还有稀豆粉、烤肉、各种粑粑、胆子大的人还可以尝尝用各种昆虫做的美食,还有拌白森、绿叶酸肉、竹筒烧肉、荷叶香鸡等